苦瓜粥
材料：苦瓜100克，粳米60克，冰糖100克。
制法：
1.將苦瓜去瓤，切成小塊備用。
2.將淘洗干凈的粳米一同入鍋，加水適量，用旺火燒開(kāi)。
3.放入苦瓜丁、冰糖，轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥。
4.供早晚食用。
特點(diǎn)：
苦瓜味苦性寒，能清熱解暑，含有苦瓜甙、5一羥色胺、谷氨酸、丙氨酸、瓜氨酸、牛乳糖醛酸、果膠等成分。選用時(shí)以色青白、質(zhì)脆嫩者為宜。與米及冰糖同用，可減輕苦味，加強(qiáng)腱胃作用。起到清熱解暑、養(yǎng)陰健胃的特點(diǎn)。用于夏季熱，煩渴不止，少食多飲，或伴有目赤尿短者。
貼心小語(yǔ)
脾胃虛寒，大便溏爛，不宜選用。
冰涼南瓜爽
村料：南瓜半個(gè)，食用桂花糖適量，魚(yú)膠粉10克，沙拉醬適量。
做法：
1.將南瓜去籽切塊上鍋蒸熟，壓成泥，再將適量桂花糖拌入南瓜泥中。
2.將魚(yú)膠粉放入微波爐中，中火40秒融化魚(yú)膠粉，倒入南瓜泥中攪拌均勻，放入冰箱冷藏兩小時(shí)即可食用。
特點(diǎn)：
南瓜富含果膠，可清除體內(nèi)重金屬元素。同時(shí)含有的較高的鉆是胰島素合成的必需元素。此菜可以夏季給寶寶食用。
貼心小語(yǔ)
吃時(shí)可以拌上沙拉醬，味道更好。
西瓜翠衣排骨湯
材料：西瓜皮、豬排骨、蔥花、姜片、花椒、鹽、醋、胡椒粉、香油。
制法：
1.將西瓜皮洗凈，削去外面的綠色表皮，切小塊備用。
2.將排骨洗凈，用沸水汆一下，去勝和浮沫，然后撈出沖洗干凈。
3.湯煲中倒入適量水，放入排骨和姜片、兒粒花椒，滴入少許醋，用大火燒沸后轉(zhuǎn)小火煲3()分鐘左右。
4．在將加切好的西瓜中果皮，再用小火煮20分鐘后，加少適量鹽、胡椒粉調(diào)味，淋上少許香油，撒上蔥花即可。
特點(diǎn)：西瓜皮性涼，味甘，入肺、胃經(jīng)，有清熱解暑，利尿之功；豬排骨性平，味甘，入脾、胃，能補(bǔ)陰養(yǎng)血。
貼心小語(yǔ)
此湯適合于1周歲寶寶選用。
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