待寶寶長(zhǎng)到一定年齡，寶寶就不能只喝奶而要吃些輔食了。給寶寶添加輔食是從單純母乳或奶粉喂養(yǎng)過(guò)渡到一日三餐飲食結(jié)構(gòu)的重要階段，對(duì)小寶寶的身體發(fā)育和健康非常重要。添加輔食不僅能幫助寶寶順利斷奶，還能保證寶寶營(yíng)養(yǎng)攝入均衡。
寶寶可以在4個(gè)月齡時(shí)開(kāi)始添加輔食，最好不要超過(guò)6個(gè)月齡。一般來(lái)說(shuō)，母乳喂養(yǎng)的寶寶在6個(gè)月左右開(kāi)始;而奶粉喂養(yǎng)或混合喂養(yǎng)的寶寶可適量提前。但是過(guò)早或過(guò)晚添加輔食，都不利于健康。
嬰兒的消化系統(tǒng)對(duì)食物是很“挑剔”的，所以無(wú)論是自制或購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)成的輔食，都要注意有些食物是暫時(shí)不能給寶寶吃的。為此，小編特意制作了一張分門(mén)別類(lèi)的、專(zhuān)屬嬰兒的輔食“黑名單”，爸媽要牢記咯。
主食，自然是用來(lái)填飽肚子的主要的能量來(lái)源。半歲以前，母乳或配方奶粉是寶寶的主食;添加谷物類(lèi)、淀粉類(lèi)等輔食后，輔食就會(huì)逐步取代母乳的“主食”之位了。不過(guò)嬰兒輔食應(yīng)選米粉、米糊類(lèi)較易消化的，再到稀粥，最后才過(guò)渡到米飯。
目前更多是精細(xì)化的谷類(lèi)食物，而家長(zhǎng)多會(huì)給寶寶吃精大米制品。實(shí)際上，谷物表層豐富的維生素，如B族維生素有利于寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，鉻元素對(duì)寶寶的視力發(fā)育有好處，但經(jīng)過(guò)精細(xì)加工會(huì)大量維生素會(huì)流失。
為了營(yíng)養(yǎng)均衡小編建議，可以適當(dāng)添加小麥、大麥、小米等粗糧給寶寶制作米粉米糊。不過(guò)粗糧本是較難消化物，自制的粗糧米粉不太利于寶寶的消化系統(tǒng);市面銷(xiāo)售的嬰兒米粉制品經(jīng)過(guò)加工，會(huì)更容易消化吸收。
為給寶寶提供全面豐富均衡營(yíng)養(yǎng)的主食，還得有主食以外“菜”，其包括肉食和素食。
嬰兒的輔食中肉食和素食都是為能少的，因?yàn)樗鼈兊臓I(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)不同，是可以互補(bǔ)不足的“天生一對(duì)”。但以下這些食材，0-1歲寶寶的餐單中暫時(shí)是不能有的。
1.蛋清：蛋清中的蛋白分子較小，有時(shí)能通過(guò)腸壁直接進(jìn)入嬰兒血液中，使嬰兒機(jī)體對(duì)異體蛋白分子產(chǎn)生濕疹、蕁麻疹等過(guò)敏反應(yīng)。
禁：寶寶滿一歲以后才能吃。
2.含汞量較高的魚(yú)類(lèi)：魚(yú)肉綿軟容易消化、又是優(yōu)質(zhì)的完全蛋白，還有助于大腦發(fā)育優(yōu)質(zhì)的DHA，所以魚(yú)肉是寶寶營(yíng)養(yǎng)的輔食。但是有些魚(yú)類(lèi)含有較高含量的汞，特別是海魚(yú)，汞是以甲基汞的形式積聚在魚(yú)類(lèi)體內(nèi)，甲基汞會(huì)影響嬰幼兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。
禁：選擇魚(yú)肉作輔食時(shí)，避免選擇鯊魚(yú)、劍魚(yú)、羅非魚(yú)、鯰魚(yú)等體型較大或含汞量特別高的魚(yú)類(lèi)，尤其是吞拿魚(yú)。
3.海鮮：螃蟹、蝦等帶殼類(lèi)海鮮最容易引發(fā)嬰兒的過(guò)敏癥。
禁：不要給1歲以下寶寶吃。
蔬菜水果也是嬰兒不可缺少的輔食，其含有較多堿性物質(zhì)、維生素以及粗纖維。果蔬不僅可以互補(bǔ)肉尖所缺的營(yíng)養(yǎng)素，還能幫助消化，因?yàn)楣呃锏拇掷w維能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化和排泄功能。但也有些果蔬對(duì)寶寶也存在不利因素，所以注意不要添加不宜果蔬輔食。
1.草酸含量高的蔬菜：菠菜、莧菜等含有大量人體不易吸收的草酸，其易和鈣結(jié)合成大分子碳酸鈣，影響寶寶的鈣吸收，容易導(dǎo)致寶寶的骨骼、牙齒發(fā)育不良。
禁：最好在寶寶1歲以后適量添加，且不要和含鈣量高的食物或鈣制劑一同食入。
2.豆類(lèi)：豆類(lèi)難煮熟，不易消化，有些豆類(lèi)含有能致甲狀腺腫的因子，同時(shí)容易引起過(guò)敏和中毒反映。所以寶寶生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期最好不要添加豆類(lèi)輔食。
3.水果類(lèi)：水果能補(bǔ)水開(kāi)胃，易消化，還是維生素C的巨大資源庫(kù)，適合作為嬰兒的輔食或零食。但有些水果也含有致敏因子易引起過(guò)敏，3歲以前的寶寶最好都不要吃。常見(jiàn)的易致過(guò)敏水果：芒果、菠蘿、有毛的水果(如水蜜桃、奇異果)。
對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)喝水也需要很謹(jǐn)慎，礦泉水、純凈水等都不適合給嬰兒喝。
礦泉水中礦物質(zhì)含量過(guò)高，而嬰兒的消化系統(tǒng)濾過(guò)功能差，容易造成滲透壓增高，從而增加寶寶的腎臟負(fù)擔(dān);長(zhǎng)期飲用加工過(guò)的純凈水，不僅會(huì)令嬰兒缺乏某種礦物質(zhì)，其加工用的工業(yè)原料也會(huì)對(duì)嬰兒身體有不良影響。
禁：功能性飲料、刺激性飲料
嬰兒的代謝和排泄功能還不足以承受功能性飲料中大量的電解質(zhì)，長(zhǎng)期飲用容易造成嬰兒肝、腎功能損害。
可樂(lè)、咖啡、濃茶等高糖分、刺激性的銀兩，容易引起蛀牙，還會(huì)影響寶寶的味蕾發(fā)育，容易導(dǎo)致寶寶偏食挑食。
備注：現(xiàn)在很多家庭都使用飲水機(jī)，飲水機(jī)很容易造成水的二次污染，并不適合給嬰兒喝，嬰兒最好是飲用經(jīng)加熱處理的白開(kāi)水。
寶寶可以在4個(gè)月齡時(shí)開(kāi)始添加輔食，最好不要超過(guò)6個(gè)月齡。一般來(lái)說(shuō)，母乳喂養(yǎng)的寶寶在6個(gè)月左右開(kāi)始;而奶粉喂養(yǎng)或混合喂養(yǎng)的寶寶可適量提前。但是過(guò)早或過(guò)晚添加輔食，都不利于健康。
嬰兒的消化系統(tǒng)對(duì)食物是很“挑剔”的，所以無(wú)論是自制或購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)成的輔食，都要注意有些食物是暫時(shí)不能給寶寶吃的。為此，小編特意制作了一張分門(mén)別類(lèi)的、專(zhuān)屬嬰兒的輔食“黑名單”，爸媽要牢記咯。
主食，自然是用來(lái)填飽肚子的主要的能量來(lái)源。半歲以前，母乳或配方奶粉是寶寶的主食;添加谷物類(lèi)、淀粉類(lèi)等輔食后，輔食就會(huì)逐步取代母乳的“主食”之位了。不過(guò)嬰兒輔食應(yīng)選米粉、米糊類(lèi)較易消化的，再到稀粥，最后才過(guò)渡到米飯。
目前更多是精細(xì)化的谷類(lèi)食物，而家長(zhǎng)多會(huì)給寶寶吃精大米制品。實(shí)際上，谷物表層豐富的維生素，如B族維生素有利于寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，鉻元素對(duì)寶寶的視力發(fā)育有好處，但經(jīng)過(guò)精細(xì)加工會(huì)大量維生素會(huì)流失。
為了營(yíng)養(yǎng)均衡小編建議，可以適當(dāng)添加小麥、大麥、小米等粗糧給寶寶制作米粉米糊。不過(guò)粗糧本是較難消化物，自制的粗糧米粉不太利于寶寶的消化系統(tǒng);市面銷(xiāo)售的嬰兒米粉制品經(jīng)過(guò)加工，會(huì)更容易消化吸收。
為給寶寶提供全面豐富均衡營(yíng)養(yǎng)的主食，還得有主食以外“菜”，其包括肉食和素食。
嬰兒的輔食中肉食和素食都是為能少的，因?yàn)樗鼈兊臓I(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)不同，是可以互補(bǔ)不足的“天生一對(duì)”。但以下這些食材，0-1歲寶寶的餐單中暫時(shí)是不能有的。
1.蛋清：蛋清中的蛋白分子較小，有時(shí)能通過(guò)腸壁直接進(jìn)入嬰兒血液中，使嬰兒機(jī)體對(duì)異體蛋白分子產(chǎn)生濕疹、蕁麻疹等過(guò)敏反應(yīng)。
禁：寶寶滿一歲以后才能吃。
2.含汞量較高的魚(yú)類(lèi)：魚(yú)肉綿軟容易消化、又是優(yōu)質(zhì)的完全蛋白，還有助于大腦發(fā)育優(yōu)質(zhì)的DHA，所以魚(yú)肉是寶寶營(yíng)養(yǎng)的輔食。但是有些魚(yú)類(lèi)含有較高含量的汞，特別是海魚(yú)，汞是以甲基汞的形式積聚在魚(yú)類(lèi)體內(nèi)，甲基汞會(huì)影響嬰幼兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。
禁：選擇魚(yú)肉作輔食時(shí)，避免選擇鯊魚(yú)、劍魚(yú)、羅非魚(yú)、鯰魚(yú)等體型較大或含汞量特別高的魚(yú)類(lèi)，尤其是吞拿魚(yú)。
3.海鮮：螃蟹、蝦等帶殼類(lèi)海鮮最容易引發(fā)嬰兒的過(guò)敏癥。
禁：不要給1歲以下寶寶吃。
蔬菜水果也是嬰兒不可缺少的輔食，其含有較多堿性物質(zhì)、維生素以及粗纖維。果蔬不僅可以互補(bǔ)肉尖所缺的營(yíng)養(yǎng)素，還能幫助消化，因?yàn)楣呃锏拇掷w維能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化和排泄功能。但也有些果蔬對(duì)寶寶也存在不利因素，所以注意不要添加不宜果蔬輔食。
1.草酸含量高的蔬菜：菠菜、莧菜等含有大量人體不易吸收的草酸，其易和鈣結(jié)合成大分子碳酸鈣，影響寶寶的鈣吸收，容易導(dǎo)致寶寶的骨骼、牙齒發(fā)育不良。
禁：最好在寶寶1歲以后適量添加，且不要和含鈣量高的食物或鈣制劑一同食入。
2.豆類(lèi)：豆類(lèi)難煮熟，不易消化，有些豆類(lèi)含有能致甲狀腺腫的因子，同時(shí)容易引起過(guò)敏和中毒反映。所以寶寶生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期最好不要添加豆類(lèi)輔食。
3.水果類(lèi)：水果能補(bǔ)水開(kāi)胃，易消化，還是維生素C的巨大資源庫(kù)，適合作為嬰兒的輔食或零食。但有些水果也含有致敏因子易引起過(guò)敏，3歲以前的寶寶最好都不要吃。常見(jiàn)的易致過(guò)敏水果：芒果、菠蘿、有毛的水果(如水蜜桃、奇異果)。
對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)喝水也需要很謹(jǐn)慎，礦泉水、純凈水等都不適合給嬰兒喝。
礦泉水中礦物質(zhì)含量過(guò)高，而嬰兒的消化系統(tǒng)濾過(guò)功能差，容易造成滲透壓增高，從而增加寶寶的腎臟負(fù)擔(dān);長(zhǎng)期飲用加工過(guò)的純凈水，不僅會(huì)令嬰兒缺乏某種礦物質(zhì)，其加工用的工業(yè)原料也會(huì)對(duì)嬰兒身體有不良影響。
禁：功能性飲料、刺激性飲料
嬰兒的代謝和排泄功能還不足以承受功能性飲料中大量的電解質(zhì)，長(zhǎng)期飲用容易造成嬰兒肝、腎功能損害。
可樂(lè)、咖啡、濃茶等高糖分、刺激性的銀兩，容易引起蛀牙，還會(huì)影響寶寶的味蕾發(fā)育，容易導(dǎo)致寶寶偏食挑食。
備注：現(xiàn)在很多家庭都使用飲水機(jī)，飲水機(jī)很容易造成水的二次污染，并不適合給嬰兒喝，嬰兒最好是飲用經(jīng)加熱處理的白開(kāi)水。
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