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普通人在日常烹飪和飲食中比較隨性，可以根據(jù)自己的喜好自由地挑選食材和佐料，產(chǎn)婦坐月子期間是非常時期，為了產(chǎn)后身體恢復(fù)和寶寶健康飲食上會有很多禁忌，即便是平時常用的一些佐料在月子期間也會很小心謹(jǐn)慎，比如味精、醬油這些調(diào)味品，還有經(jīng)常用來調(diào)味的料酒，可能大多數(shù)人都有這樣的想法，料酒名字中含有酒字所以心存芥蒂。

產(chǎn)婦坐月子期間可以吃料酒嗎？

很多媽媽認(rèn)為坐月子期間月子餐是不可以用料酒調(diào)味的，因?yàn)榱暇浦泻芯凭煞謱ι眢w會有刺激。首先需要說明的是料酒中確實(shí)是含有酒精成分的，它的主要配料是黃酒、糖分、糊精和一些酯類、醛類等成分，料酒中的酒精主要來自黃酒。

料酒雖然是含有一定的酒精成分但是產(chǎn)后坐月子期間是可以食用的，料酒中的酒精含量很低只有15%左右，一般是在加熱食物的時候添加一點(diǎn)幫助去腥提鮮，加熱過程中酒精已經(jīng)大部分揮發(fā)掉了，不會對產(chǎn)婦身體造成任何不良影響。

料酒的酯類含量很高含有豐富的氨基酸成分，所以聞起來香味兒濃醇，其中的一些成分能夠增加食物的香味還能夠幫助去腥，像烹飪魚類這種需要去腥的食物就會經(jīng)常用到料酒，添加料酒之后食物味道更鮮美嘗起來口感更好。

不僅如此料酒也是營養(yǎng)價值很高的一種調(diào)味品，其中富含多種人體必須的氨基酸成分，其中有8種氨基酸是人體無法自動合成的只能通過食物獲取，料酒中的這些氨基酸還能幫助人體脂肪酸的合成對身體健康是有好處的。

哺乳期間可以吃料酒嗎？

哺乳期間的媽媽飲食上也要注意，食物營養(yǎng)是合成母乳的主要營養(yǎng)成分，飲食健康直接影響到母乳的質(zhì)量，哺乳期的媽媽也可以放心吃料酒的。用料酒做菜主要是為了提味，其中的酒精濃度微乎其微加熱過程中已經(jīng)揮發(fā)得差不多了，酒精不會影響到母乳質(zhì)量，但是正在添加輔食階段的寶寶就不要在輔食中添加調(diào)味品了。